Grauburgunder trocken 2021 / Weingut Salwey

Grauburgunder trocken 2021
Weingut Salwey

Konrad Salwey gehört unbestritten zu den Großen in der deutschen Weinwelt! Der stets gut gelaunte Winzer keltert auf seinem Weingut im Kaiserstuhl seit Jahren einen Top-Jahrgang nach dem anderen und bleibt dabei erfreulich bescheiden! Der Grauburgunder ist natürlich die Paradetraube in seinen Weinbergen, die Tag für Tag mit enormem Aufwand gehegt und gepflegt werden. Lohn all dieser Mühen ist ein grandioser Weißwein mit brillanter Frische, die von der typischen Würze des Grauburgunders und einer feinen Frucht unterlegt ist. Dank seines ausgewogenen Charakters ist dieser Tropfen ein exzellenter Speisenbegleiter und bietet auch „solo“ feinsten Weingenuss für jeden Tag!

Vinifizierung: Handlese in der Weinbergslage „Oberrottweiler Käsleberg“; Kurze Maischestandzeit, schonende Pressung. Ausbau im Stahltank mit Lagerung auf der Hefe und biologischem Säureabbau.
Passt zu: Avocado Muschelsalat mit feinem Limonen-Olivenöldressing, kurzgebratenem Thunfischfilet oder einem klassischen Wiener Schnitzel!