„Mineralschiefer“ Riesling Qualitätswein trocken 2016 / Weingut Grans-Fassian

Cremiger Riesling mit herrlich reifer, saftiger Frucht

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„Mineralschiefer“ Riesling Qualitätswein trocken 2016
Weingut Grans-Fassian

Zu den schönsten Weinbau Landschaften der Welt gehört ohne Zweifel die beeindruckende Moselschleife, die sich von Leiwen bis Trittenheim an der Mittelmosel erstreckt. Aus diesen uralten Weinbergen wie dem „Leiwener Klostergarten“ und dem „Trittenheimer Altärchen“, die bereits von den Römern kultiviert wurden, stammt der zartgelbe „Mineralschiefer. Der stoffige und leicht cremige Riesling des berühmten Weinguts „Grans-Fassian“ versprüht eine herrlich reife und saftige Frucht, in der sich besonders Noten von Pfirsich und Johannisbeere entdecken lassen. Spätestens auf der Zunge erklärt sich der Name „Mineralschiefer“ praktisch von alleine, da sich zu der harmonischen Frucht, die von einer hohen physiologischen Reife der Trauben zeugt, eine ausgeprägte und absolut moseltypische Mineralität und Frische gesellt, die den Gaumen richtig „erfrischt“ – genial!
Auf die Frage, wie in den Weinbergen dieses bereits seit dem Jahr 1624 existierenden Betriebs in Leiwen gearbeitet wird, hat der junge Kellermeister Kilian Klein übrigens eine verblüffende Antwort parat: Sein Rezept sei das „kontrollierte Nichtstun“, will heißen, so wenig wie möglich in die vielschichtigen natürlichen Abläufe im Weinberg einzugreifen um so einen klassischen Moselriesling zu gewinnen, der Eleganz und Feinheit mit viel Geschmack verbindet. Und das ist ihm mit dem fast schon süffigen Mineralschiefer bestens gelungen!

Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks.
Passt zu: hellem Fleisch, Fisch und Pasta

Steckbrief

Bezeichnung „Mineralschiefer“ Riesling Qualitätswein trocken 2016 / Weingut Grans-Fassian
Jahrgang 2016
Geschmack Perfekt ausbalancierter Riesling mit guter Reife und großartigem Frucht-Säure Spiel.
Anbauregion Mosel
Land Deutschland
Rebsorte/n Riesling
Empfohlene Trinktemperatur 8 bis 11° C
Alkoholgehalt 12,5 %
Lagerpotential 3 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Grans-Fassian, Römerstraße 28, 54340 Leiwen