Cabernet Sauvignon trocken 2019 "Wachenheimer Mandelgarten" / Weingut Karst

Großer Genuss aus der Pfalz!

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Cabernet Sauvignon trocken 2019 "Wachenheimer Mandelgarten"
Weingut Karst

Dieser Cabernet Sauvignon ist ein Gedicht: Tiefdunkel, kraftvoll und samtig, dazu ein vielschichtiges Bukett mit Noten reifer roter Beerenfrüchte… was für ein feiner Tropfen! Am Überraschendsten ist jedoch seine Herkunft! Nicht Südfrankreich steht auf dem Etikett, sondern die Pfalz – wer hätte das gedacht? In Bad Dürkheim an der deutschen Weinstraße, liegt das kleine Familienweingut Karst, das sich in den letzten Jahren unter der Leitung von Uli Karst konsequent weiter entwickelt hat. Der 35-jährige Winzer und Mitglied in der Jungwinzervereinigung „Generation Pfalz“ hat durch sein Weinbaustudium in Geisenheim und mehreren Auslands-Praktika viel Wissen und Erfahrung gesammelt, das nun seinen Weinen zugute kommt. Sein überragender Rotwein aus der Lage „Wachenheimer Mandelgarten“ ist ein großer Genuss, der sowohl preislich als auch qualitativ im internationalen Vergleich standhalten kann. Ein größeres Lob kann man einem deutschen Rotwein unter 10 € einfach nicht ausstellen!

Vinifizierung: Handlese, Maischegärung über 14 Tage, Ausbau im großen Holzfass und in gebrauchten Tonneaux (900 Liter) für 18 Monate.
Passt zu: Rinderfilet mit grünen Bohnen, geschmorte Rehkeule mit Schupfnudeln und Waldpilzen, reifem Brie de Meaux.

Steckbrief

Weinart	Rotwein
Geschmack	Vollmundig und samtig, im Abgang gute Länge, sehr feine und reife Tanninstruktur, reifes Beerenaroma.
Anbauregion	Pfalz
Lage	Wachenheimer Mandelgarten
Land	Deutschland
Rebsorte/n	Cabernet Sauvignon
Empfohlene Trinktemperatur	16 bis 18° C
Alkoholgehalt	14 %
Lagerpotential	9 Jahre...
Zusatzstoffe / Allergenhinweis	Sulfite
Herstelleranschrift	Weingut Karst, In den Almen 15, 67098 Bad Dürkheim