Grauburgunder trocken 2023 / Weingut Manz

Grauburgunder trocken 2023
Weingut Manz

Jungwinzer Eric Manz hat sich in den letzten Jahren kontinuierlich in die Spitze der ausgesprochen dynamischen Weinregion Rheinhessen empor gearbeitet. Seine Weine besitzen durch die Bank eine Frische und sortentypische Frucht und Stilistik, die zugleich beeindruckt und großen Trinkspaß garantiert! Schon sein „Basis-Grauburgunder“ ist ein richtig feiner und dabei enorm preiswerter Tropfen, der neben mineralischer Frische genau die richtige Portion Cremigkeit und Schmelz besitzt, die den Grauen Burgunder am besten charakterisiert. Und natürlich werden die Trauben, die auf den Ton-Mergelböden in Weinolsheim wachsen, ausschließlich per Hand gelesen – bei einem der führenden Winzer Rheinhessens eine Selbstverständlichkeit!

Vinifizierung: Manuelle Ernte, einmaischen der ganzen Trauben bei 5° C über 12 Stunden, Vergärung im Edelstahltank und anschließender Reifung auf der Feinhefe, keine Schönung.
Passt zu: Vorspeisenplatten mit Wurstwaren und milden Käsen, Fischgerichten und hellem Fleisch.