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Deidesheimer Riesling trocken 2022
Weingut Andres
Seit Jungwinzer Michael Andres den elterlichen Betrieb zusammen mit seinem Bruder Thomas leitet, entwickelt sich dieses Weingut mit Sitz im malerischen Deidesheim zu einem Geheimtipp für richtig gute und angenehm preiswerte Weine aus den besten Lagen der Mittelhaardt. Bei dem Besuch des direkt im Ortskern gelegenen Betriebs, kann man die Aufbruchstimmung förmlich spüren! Alle Weine besitzen eine saftige Frische und eine reintönige Frucht, die das einzigartige Terroir der Weinlagen widerspiegelt. Besonderes Augenmerk legen wir dabei immer auf die „Basisweine“, in diesem Fall der „Deidesheimer Riesling“, den der hoch motivierte Jungwinzer aus seinen besten Lagen in Deidesheim komponiert: Herrgottsacker, Paradiesgarten und aus der berühmten Spitzenlage „Deidesheimer Leinhöhle“. Die Lagencuvée beeindruckt mit viel knackiger Rieslingfrucht und einer wunderbaren, fast erfrischenden Mineralität, die einfach außergewöhnlich gut für einen Hauswein ist – Bravo! Michael Andres ist Mitglied in der Pfälzer Jungwinzervereinigung "Generation Pfalz".
Vinifizierung: Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben Anfang Oktober 2019, anschließend schonende Kelterung. Spontangärung mit den weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank über 4 Wochen, Ausbau zu 40% im großen Eichenholzfass, 60% im Edelstahltank, Lagerung auf der Feinhefe bis zur Flaschenabfüllung.
Passt zu: Pasta mit Venusmuscheln und Junggarnelen, Pfälzer Saumagen mit Kartoffelstampf und geschmorten Zwiebeln, würzigem Bauernkäse