“WeinGalerie No. 1” Weißweincuvée trocken 2017 / Weingut Manz

Sommerlich leichte Cuvée aus Rheinhessen

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“WeinGalerie No. 1” Weißweincuvée trocken 2017
Weingut Manz

Auch in diesem Jahr konnten wir erneut Eric Manz gewinnen, speziell für uns eine eigene Weißweincuvée zu komponieren. Und da ist sie, die brandneue „WeinGalerie No.1“, herrlich frisch, sommerlich leicht und dennoch intensiv in der Nase und am Gaumen! Im Jahrgang 2017 entschied sich der Winzer nach umfangreichen Fassproben zu einer besonderen Cuvée aus Weißburgunder, Scheurebe und einem kleinen Anteil Silvaner. „Der Weißburgunder gibt dem Wein einen herrlichen Schmelz, der Silvaner die feine Mineralität und die Scheu (wie man in Winzerkreisen sagt) eine knackige Frucht“ so der rastlose Winzer, der in den letzten Jahren in die Spitzengruppe der deutschen Weinmacher aufgestiegen ist.

Vinifizierung: Handlese, schonende Ganztrauben-Pressung mit eintägiger Maischestandzeit, vorkühlen des Mostes, Vergärung im Edelstahltank und anschließender Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate.
Passt zu: Leichten Gerichten der Frühlings- und Sommerküche wie Salaten mit mariniertem Thunfisch oder gegrillter Perlhuhnbrust, zu mildem Käse (Ziegenfrischkäse) und luftgetrocknetem Schinken.


Steckbrief

Bezeichnung “WeinGalerie No. 1” Weißweincuvée trocken 2017 / Weingut Manz
Weinart Weißwein
Geschmack Schöne Frische und saftige Frucht, trocken und sehr gut ausbalanciert.
Anbauregion Rheinhessen
Land Deutschland
Rebsorte/n Weißburgunder (40), Scheurebe (40), Silvaner (20)
Empfohlene Trinktemperatur 7 bis 10° C
Alkoholgehalt 12 %
Lagerpotential 1 bis 2 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Manz, Lettengasse 6, 55278 Weinolsheim