Edition Duett 2018 „Riesling & Chardonnay Feinherb“ / Weingut Jung Dahlen

Einzigartige Cuvée aus Riesling und Chardonnay

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Edition Duett 2018 „Riesling & Chardonnay Feinherb“
Weingut Jung Dahlen

Sandro Dahlen beweist Mut! Mit dieser ungewöhnlichen und richtig guten Cuvée aus Riesling und Chardonnay rückt der Jungwinzer aus Erbach ins Rampenlicht der Rheingauer Weinszene. Als erster Winzer überhaupt kam Sandro vor einigen Jahren auf die Idee, die beiden Rebsorten in einer Cuvée auszubauen. Das Ergebnis gibt ihm Recht: Einfach Klasse, wie die saftige Chardonnay Frucht die rassige Frische des Rieslings unterlegt. Dank der zarten und natürlichen Fruchtsüße verdient dieser einzigartige Tropfen unbedingt das Prädikat „süffig“! Der 27-jährige Winzer hat erst vor kurzem den klitzekleinen Betrieb übernommen, den seine Eltern bis dato nur im Nebenerwerb geführt hatten. Zuvor studierte Sandro Geowissenschaften, was ihm jedoch „zu trocken“ war, wie uns der sympathische Jungwinzer augenzwinkernd erklärt. Deshalb sattelte er kurzerhand auf das Weinbaustudium im nahe gelegenen Geisenheim um und kann nun in der eigens für ihn entwickelten Linie „Der junge Dahlen“, seine frischen und modernen Ideen verwirklichen.

Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahltank.
Passt zu: Sashimi vom Lachs mit Wasabidressing, Gemüsespießen vom Grill mit Massaman Curry, Ziegenfrischkäse mit Olivenöl und Kräutern der Provence.

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Feinherbe Cuvée mit reifer Frucht und mineralischer Frische: Absolut süffig!
Anbauregion Rheingau
Land Deutschland
Rebsorte/n Riesling (50), Chardonnay (50)
Empfohlene Trinktemperatur 6 bis 10 ° C
Alkoholgehalt 11 %
Lagerpotential 4 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Jung Dahlen, Neugasse 9, 65346 Eltville am Rhein