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„Flussterrassen“ Riesling 2022
Weingut Grans-Fassian
In dem berühmten und altehrwürdigen Weingut Grans Fassian hat sich in aller Stille und Harmonie ein Generationswechsel vollzogen. Denn seit kurzem hat die Tochter und Jungwinzerin Catherina Grans die Leitung des Betriebes in Leiwen an der wunderschönen Mittelmosel übernommen. Die 400-jährige Weingutsgeschichte und das hohe weltweite Renommee der Granschen Weine sind für die Winzerin aber keine Bürde, sondern vielmehr Ansporn für eine Weiterentwicklung der finessenreichen Rieslingweine. Ihr neuester Coup mit dem schönen Namen „Flussterrassen“ ist für uns ein Paradebeispiel für einen klassischen, feinfruchtigen Moselwein, der die ganze Eleganz, Saftigkeit und Frische des guten alten Moselrieslings in sich vereint. Was vielleicht altbacken klingt schmeckt aber ziemlich aufregend, weil der Wein mit einer subtilen, fast transparent-schwebenden Stilistik über die Zunge läuft – genau so sollte Mosel duften und schmecken! Und da dieser feine Tropfen weder wirklich trocken noch klassisch feinherb schmeckt, steht auf dem Etikett einfach nur Riesling, wobei wir noch gerne ergänzen möchten: einfach nur „lecker“!
Vinifizierung: Maschinelle Ernte im Leiwener Klosterlay, Spontangärung, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks.
Passt zu: Gemüsepfanne mit frischem grünen Curry und Räuchertofu, gebratenem Seesaibling in Rieslingsauce, kross gebratener Blutwurst mit Speck-Kartoffelsalat.
