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Spätburgunder trocken 2022 „vom Kalkmergel“
Weingut Andres
Seit Jungwinzer Michael Andres den elterlichen Betrieb zusammen mit seinem Bruder Thomas leitet, entwickelt sich dieses Weingut mit Sitz im malerischen Deidesheim zu einem Geheimtipp für richtig gute und angenehm preiswerte Weine aus den besten Lagen der Mittelhaardt. Bei dem Besuch des direkt im Ortskern gelegenen Betriebs, kann man die Aufbruchstimmung förmlich spüren! Alle Weine besitzen eine saftige Frische und eine reintönige Frucht, die das einzigartige Terroir der Weinlagen widerspiegelt. Besonderes Augenmerk legen wir dabei immer auf die „Basisweine“, in diesem Fall der gar nicht so einfache Spätburgunder „Kalkmergel“, den Michael aus den ersten Lesedurchgängen in den Lagen „Königsbacher Ölberg“, Ruppertsberger Reiterpfad“ und dem „Deidesheimer Herrgottsacker“ gewinnt. Auch für den „kleinen“ Spätburgunder des Hauses zieht der Jungwinzer alle Register der Weinmacherkunst: Handlese, lange Maischegärung (natürlich nur mit den weinbergseigenen Hefekulturen) und lange Reifung in kleinen Eichenholzfässern. Das Ergebnis, sprich der Wein, ist gerade in diesem Preissegment mehr als erstaunlich, weil der feine Tropfen eine wunderschöne Balance und Länge besitzt, die das große Talent dieses aufstrebenden Jungwinzers klar erkennen lässt – Bravo! Michael Andres ist Mitglied in der Pfälzer Jungwinzervereinigung "Generation Pfalz".
Vinifizierung: Selektive Handlese anschließend schonende Kelterung. Spontane Maischegärung mit den weinbergseigenen Hefen, Ausbau in gebrauchten Barriques für 18 Monate.
Passt zu: Kalbscarée mit Waldpilzen, Pasta in Tomatensauce mit Speck und Oliven, und auch zu jungem Bergkäse