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Rheingau Riesling Secco 2019 / Bischöfliches Weingut Rüdesheim

Feiner Riesling Secco aus dem Rheingau

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Rheingau Riesling Secco 2019
Bischöfliches Weingut Rüdesheim

Das Bischöfliche Weingut in Rüdesheim gehört zu den ältesten Gütern in Deutschland. Gegründet im 11. Jahrhundert, hat dieser schmucke Besitz alle Zeiten überstanden und zählt heute zu den „Geheimtipps“ in der berühmten Weinregion des Rheingau! Neben großartigen Spätburgunder Rotweinen und finessenreichen Riesling Weinen keltert der Kellermeister Peter Perabo auch einen ungemein saftigen, erfrischenden und leichten Perlwein, der aus den handgelesenen Riesling Trauben aus Rüdesheim und aus dem benachbarten Geisenheim stammt. Da die Gärung kurz vor Schluss unterbrochen wird, bleibt ein kleiner Teil der natürlichen Fruchtsüße erhalten, was dem Topfen einen ausgesprochen süffigen und traubigen Charakter verleiht. Zum guten Schluss wird der „Secco“ dann noch mit etwas Kohlensäure versetzt, die einfach köstlich am Gaumen prickelt – Genial! Abgefüllt wird der feine Riesling Secco übrigens in einer wunderschönen weißen, satinierten Flasche…

Vinifizierung: Handlese im Rüdesheimer Berg, Rüdesheimer Klosterberg und dem Geisenheimer Klosterberg, Gärung bei niedrigen Temperaturen, Lagerung im Edelstahltank; Zugabe von Kohlendioxid bei der Flaschenfüllung.
Passt zu: Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken, Crevetten mit Limonen Mayonnaise, mariniertem und gegrilltem Gemüse und natürlich als erfrischender Aperitif!

Steckbrief

Weinart Perlwein
Geschmack Leicht, süffig und frisch mit feiner Perlage.
Anbauregion Rheingau
Land Deutschland
Rebsorte/n Riesling
Empfohlene Trinktemperatur 5 bis 8° C
Alkoholgehalt 12 %
Lagerpotential 1 bis 2 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Bischöfliches Weingut Rüdesheim, Marienthaler Str. 3, 65385 Rüdesheim am Rhein