Riesling Spätlese feinherb 2021 "Niedermenniger Herrenberg" (Meyer Nepal)

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Riesling Spätlese feinherb 2021 „Niedermenniger Herrenberg"
Hofgut Falkenstein
-Meyer Nepal-

(A.P. Nr. 11)

Erich Weber muss man einfach erlebt haben! Der leidenschaftliche Weinmacher, der sich selbst „Winzer Weber“ nennt, nimmt einen vom ersten Augenblick an mit seiner Begeisterung und positiven Ausstrahlung gefangen! Und genau so sind auch seine Weine, die er in aller Ruhe und Abgeschiedenheit in einem Seitental der Saar zusammen mit seinem Sohn Johannes nach alter Tradition erzeugt. Seine Weine sind alle Meisterwerke der Eleganz, Transparenz, die mit einer rassigen (und reifen) Säure, saftiger Frucht und größter Finesse zu den besten Weißweinen überhaupt zählen! Jeder Schluck der Falkensteiner Weine ist geprägt von einer fast schwebenden Transparenz und Leichtigkeit, die man erlebt haben muss.

Vinifizierung: Handlese, Gärung und Ausbau in alten Eichenholzfudern. Minimale Filtrierung.
Passt zu: Sommerlichen Salaten mit marinierten Gambas, Seezunge mit grünem Spargel oder zu einer rustikalen Platte mit luftgetrocknetem Schinken, Leberwurst und mildem Käse.