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Drei Brüder Rosé trocken 2022
Weingut Burggarten
Das Weingut Burggarten in Heppingen gehört schon seit langem zu den Top Betrieben an der Ahr. Vor kurzem erfolgte hier der Generationswechsel vom Vater Paul Schäfer auf seine drei Söhne, von denen Paul Michael für die Weinbereitung verantwortlich zeichnet. Das erste gemeinsame Projekt ist die Linie „Drei Brüder“ mit dem markanten Etikett, auf dem drei Affen abgebildet sind…Natürlich gibt auch eine Drei Brüder Rosé, der mit seinem leichten, trocken und dabei dennoch wunderschön aromatischen Geschmack ein im besten Sinne unkomplizierter Genuss ist. Die Cuvée aus (natürlich) drei Rebsorten besitzt eine perfekte Frucht, die an Waldbeeren, Erdbeeren und Himbeeren erinnert. Und die genau ausbalancierte Säurestruktur verleiht dem hellrosa schimmernden Tropfen genau die richtige Frische und Finesse.
Vinifizierung: Handlese, vollständiges Entrappen der Trauben, kurzzeitiger Schalenkontakt mit dem Most bis die gewünschte Färbung erreicht ist, Gärung und Ausbau im Edelstahltank.
Passt zu: Wildkräutersalat mit weißem Balsamico Dressing und gebratenen roten Gambas, Couscous mit Hühnchen, mariniertem Spargel, Ziegenfrischkäse