"Blanc de Noir" Spätburgunder trocken 2023 / Weingut Burggarten

Eine feine Spezialität des Hauses. Einfach köstlich!

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"Blanc de Noir" Spätburgunder trocken 2023
Weingut Burggarten

Die Familie Schäfer in Heppingen an der Ahr gehört zu den besten Rotweinerzeugern des Ahrtals. Eine feine Spezialität des Hauses ist jedoch ein Spätburgunder, der ganz ohne Farbe daher kommt! Der „Blanc de Noir“ wird nämlich zu 100% aus der Rotweintraube Spätburgunder gekeltert, die ganz ohne Schalen verarbeitet wird. Und da der Most wie bei fast allen Rotweinsorten farblos ist, lässt sich eben auch aus dem edlen „Pinot Noir“ (so der französische Name) ein genialer feiner Weißwein erzeugen, der auch noch die typische und unverwechselbare Würze des Spätburgunders besitzt – genial gut und richtig lecker!

Vinifizierung: Handlese, sanfte Pressung der Trauben und sofortiger Schalenabzug, temperaturkontrollierte Gärung; Lagerung auf der Feinhefe nur in Edelstahltanks.
Passt zu: Mediterranen Vorspeisen, Pasta mit Bärlauchpesto, gegrilltem Spargel, Thunfisch Steak mit Frühlingsgemüse aus dem Wok.

Steckbrief

Weinart	Weißwein
Geschmack	Erfrischender, feiner und finessenreicher Weißwein mit feinen Zitrusaromen; saftig, leicht und sehr harmonisch.
Anbauregion	Ahr
Land	Deutschland
Rebsorte/n	Spätburgunder
Füllmenge	0,75 Liter
Empfohlene Trinktemperatur	7 bis 10°C
Alkoholgehalt	12 %
Lagerpotential	2 bis 3 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis	Sulfite
Herstelleranschrift	Weingut Burggarten, Landskroner Str. 61, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler