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Domaine du Bouscat 2015 “La Caduce” / Domaine du Bouscat

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Domaine du Bouscat 2015 “La Caduce”
Domaine du Bouscat
(Francois Dubernard)


Die Weine von Francois Dubernard sind ein glänzendes Beispiel dafür, dass ein großer Bordeaux Wein nicht teuer sein muss, sondern vielmehr mit einem ausgezeichneten Preis- Genussverhältnis überzeugen kann! Das kleine Weingut westlich von Fronsac (in der Nähe von Saint Emilion) gelegen, verfügt über sehr alte Rebanlagen, die die Basis für einen tiefdunklen und samtigen Rotwein liefern, der reife Fruchtnoten und edle Würznoten in sich vereint. Für die Spitzencuvée „La Caduce“ verwendet Francois Dubernard nur die besten Erträge der ältesten Rebstöcke, die bis zu 40 Jahre auf dem Rebholz haben und nur noch entsprechend kleine Mengen an Trauben liefern – aber die haben es im wahrsten Sinne des Wortes „in sich“! Dieser feine Rotwein ist eine 
großartige Empfehlung und harmoniert perfekt zu einem feinen Schmorgericht vom Rind oder Kalb – wir wünschen bon appétit!

Vinifizierung: Handlese in mehreren Durchgängen; Maischegärung in großen thermoregulierten Holzbottichen; Reifung in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.
Passt zu: Marinierten Lammkoteletts vom Grill, im Ofen geschmorter Lammkeule mit Schalotten und Knoblauch, Ochsenbäckchen mit Selleriepüree, gereiftem Pont l’Eveque und reifem Comté mit Nüssen.

Steckbrief

Weinart Rotwein
Anbauregion Bordeaux Superieur (Bordeaux)
Land Frankreich
Rebsorte/n Merlot (70), Cabernet Sauvignon (20), Malbec (5), Cabernet Franc (5)
Empfohlene Trinktemperatur 17 bis 19 °C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential 8 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Domaine du Bouscat, 310 Chemin du Bouscat, 33240 Saint-Romain-la-Virvée, Frankreich