Uby No.1 „Sauvignon Blanc – Gros Manseng” 2021 / Domaine Uby

Uby No.1 „Sauvignon Blanc – Gros Manseng” 2021
Domaine Uby

Seit Jahren gehört die Domaine Uby aus der Gascogne zu unseren absoluten Bestsellern! Wir kennen kein anderes Weingut, das so viel Wein für so einen Spaßpreis in die Flasche bringt – und das in einer ungemein zuverlässig hohen Qualität! Ein köstliches Beispiel für die Winzerkunst der Familie Morel ist der Uby No. 1, ein herrlich saftiger, fast schon gefährlich süffiger Weißwein aus den Traubensorten Sauvignon Blanc und Gros Manseng. Es ist schon genial, wie hier die pikante Frische des edlen Sauvignon und die aromatische Frucht des lokaltypischen Gros Manseng vereint sind. Um diese Frische und Saftigkeit zu erreichen, werden die kühlen Trauben sogar in der Nacht gelesen und sofort gepresst. Was für ein Aufwand für einen „Landwein“, der uns angesichts des sehr genussfreundlichen Preises einmal wieder (fast) sprachlos macht!

Vinifizierung: Maschinelle Lese in der Nacht, Vorkühlen von Traubensaft und Schalen, Gärung bei niedrigen Temperaturen, Lagerung im Edelstahltank.
Passt zu: knusprigem Baguette mit Hummerbutter, Ziegenfrischkäse mit Tomaten und kaltgepresstem Olivenöl, Junggarnelen in Chili-Knoblauchöl.