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La Fôret Royale 2011 / Château Bellevue La Forêt

Würziger Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs

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La Fôret Royale 2011
Château Bellevue La Forêt

Das Weingut der Familie Grant mit dem schönen Namen “Bellevue La Forêt” liegt im Norden von Toulouse in der ziemlich unbekannten Appellation “Fronton”. Negrette ist hier seit Jahrhunderten die wichtigste Rotweintraube, die eine einzigartige Würze und Gerbstoffnote besitzt. Zusammen mit der edlen Syrah Traube entsteht ein komplexer Rotwein, der mit seiner ausgeprägten Beerenfrucht und der kraftvollen Struktur zu den feinsten Tropfen aus dem Südwesten Frankreichs zählt! Ein echter Geheimtipp – wir sagen: dieser Rotwein ändert alles, was wir über Fronton im Allgemeinen und über die Negrette im Besonderen dachten...

Vinifizierung: Handlese, Maischegärung bei 28°C mit regelmäßigem Umpumpen von Trester und Most über 4 Wochen; Reifung für 12 Monate in Barrique- Fässern (davon ein Drittel neu)
Passt zu: gebratener Rehkeule, rosa gebratener Entenbrust mit Pilzen und karamellisierten Äpfeln oder zu einer dunkler Schokoladentarte!

Steckbrief

Bezeichnung La Fôret Royale 2011 / Château Bellevue La Forêt
Jahrgang 2011
Geschmack Feines Bukett von roten Beerenfrüchten (Cassis) und Kirschen, Zedernholznoten, feine Kräutertöne.
Anbauregion Fronton
Land Frankreich
Rebsorte/n Negrette (55), Syrah (45)
Empfohlene Trinktemperatur 16 bis 18° C
Alkoholgehalt 14,5 %
Lagerpotential 5 bis 7 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Château Bellevue La Forêt, 5580 Route de Grisolles, 31620 Fronton, Frankreich