Château Grand-Puy-Lacoste 2014 / Domaines Francois-Xavier Borie

Ein großer Pauillac mit fester Struktur, wunderschönen Fruchtnoten und der typischen Würze mit feinem Pfeffer und Kräuternoten im Abgang.

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Château Grand-Puy-Lacoste 2014
Domaines Francois-Xavier Borie

Château Grand-Puy-Lacoste gehört zu den ältesten Besitzungen im Médoc. Die Geschichte des stattlichen Schlosses lässt sich bis in das 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Heute gehört das Grand Cru Classé Weingut in der weltberühmten Appellation Pauillac Francois-Xavier Borie, der mit seinem Kellermeister Philippe Gouze absolut klassische Weine erzeugt. Der Stil des Grand-Puy-Lacoste lässt sich mit kraftvoll, mineralisch und feinwürzig umschreiben – alles Attribute, die der sehr gute Jahrgang 2014 aufweist. In diesem Jahr fiel der Cabernet Anteil mit 82% recht hoch aus, was dem großen Pauillac eine feste Struktur mit wunderschönen Fruchtnoten (schwarze Johannisbeere, Pflaume, Blaubeere) und der typischen Würze mit feinen Pfeffer und Kräuternoten im Abgang verleiht - ein durch und durch klassischer Pauillac, der noch einige Jahre der Flaschenreife benötigen wird, um sein volles Potenzial zu entwickeln. Ein echter „Vin de Garde“ also!

Klassifizierung: Grand Cru Classé
Vinifizierung: Handlese mit kleinen Erntekisten vom 25. September bis 9. Oktober 2014, aussortieren der besten Beeren auf dem „Table de Trie“; Gärung in Edelstahltanks über 3 Wochen; Reifung für 18 Monate in Barrique Fässern (70% neu).
Passt zu: Mariniertem Lammrücken, Ochsenkottelet vom Grill, gereiftem Reblochon mit Macadamianüssen

Steckbrief

Bezeichnung Château Grand-Puy-Lacoste 2014 / Domaines Francois-Xavier Borie
Geschmack Kraftvoll, mächtige, jetzt beginnend reife Tannine; Noten von roten Waldbeeren und Cassis.
Klassifizierung Grand Cru Classé
Anbauregion Pauillac (Bordeaux)
Land Frankreich
Rebsorte/n Cabernet Sauvignon (82), Merlot (18)
Empfohlene Trinktemperatur 17 bis 19° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential Trinkreife 2022 bis 2050
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Château Grand-Puy-Lacoste, BP 82 - 33250 Pauillac