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Uby No. 6 "Rosé" 2022
Domaine Uby
Die Familie Morel in der beschaulichen Gascogne, überrascht uns immer wieder mit wunderbaren neuen Weinen, wie diesem leichten Sommerrosé. Im Bukett des Rosé finden sich Noten von reifen Walderdbeeren und ein Hauch Himbeeraromatik, die dem zarten Tropfen einen ganz feinen und eleganten Geschmack verleihen. Um diese saftige Frucht zu erzielen, werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden geerntet. Ein Aufwand, der sich auszahlt! Wie bei allen Weinen der Domaine Uby, die für uns eines der innovativsten und qualitativ führenden Güter in Südwestfrankreich sind, zeigt auch dieser sommerlich frische Tropfen eine herrlich unkomplizierte Art, die vom ersten Schluck an begeistert. Natürlich möchten wir den ausgezeichneten Preis dieses Rosé nicht unerwähnt lassen, aber wer die Weine der Domaine Uby bereits kennt, der weiß, dass die weinbegeisterte Familie Morel immer großen Wert auf ein besonders gutes Preis – Genussverhältnis legt! Wir sagen: Merci beaucoup…
Vinifizierung: Lese in den Nachtstunden, kurzzeitige Maischegärung bei niedrigen Temperaturen bis die gewünschte Färbung erreicht ist, Ausbau im Edelstahltank.
Passt zu: Kurzgebratenem Thunfischsteak, Pasta mit sommerlichen Gemüsen, Couscous-Salat mit Gambas, Büffelmozzarella mit Olivenöl und Meersalz.