Champagne Brut 1er Cru / Forget-Brimont

Herrlich feinperliges mousseux.

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Champagne Brut 1er Cru
Forget-Brimont

Michel Forget, der mit seinem kleinen Champagner Weingut in Ludes seinen Lebenstraum erfüllt hat, produziert den berühmtesten Schaumwein der Welt aus Weinen, die nur aus seinen eigenen Weinbergen stammen. Den üblichen Marketing- und Presserummel scheut der über 80 jährige Winzer, der sich lieber voll und ganz auf seine Idee vom großen Schaumwein konzentriert. Der Klassiker des kleinen Champagner Hauses ist die wunderschön ausgewogene und harmonisch saftige Cuvée aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Alle Grundweine zeichnen sich durch eine besonders hohe Qualität aus und besitzen den Rang eines 1er Cru! Der äußerst feinperlige und edle Schaumwein ist nicht nur ein festlicher Apéritif, sondern begleitet Fisch und Krustentiere ebenso gut, wie eine Poulardenbrust mit einer gehaltvollen Sahnesauce – bon appétit!

Vinifizierung: Handlese (Pflicht in der Champagne!), 24 Monate Hefelager nach der traditionellen Flaschengärung; die Trauben stammen aus Premier Cru Lagen in Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré, Sermiers und Villers-Allerand.
Servierempfehlung: Lachstatar mit Wasabi Mayonnaise, Jakobsmuscheln in Schaumweinsud, Seezunge mit feinem Gemüsejuliennes oder als exklusiver Apéritif!

Steckbrief

Geschmack	Herrlich feinperliges Mousseux am Gaumen, erfrischend mit saftig-reifer Frucht, sehr harmonisch und weinig im Abgang.
Anbauregion	Champagne
Land	Frankreich
Rebsorte/n	40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay
Empfohlene Trinktemperatur	6 bis 10 °C
Alkoholgehalt	12 %
Lagerpotential	2 bis 3 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis	Sulfite
Herstelleranschrift	Forget Brimont, 11, Route de Louvois, France