Ventoux Rosé 2023 / Domaine de la Verrière

Ventoux Rosé 2023
Domaine de la Verrière

Gäbe es eine Liste der schönsten Weinberge Frankreichs, dann würden die Weinfelder von Jacques Maubert sicherlich auf einem der vordersten Plätze landen! Es ist einfach paradiesisch schön hier in der hügeligen Landschaft der Provence, unweit des schneebedeckten Mont Ventoux und am Rande des Nationalparks des Luberon! In der von Kieferwäldern durchzogenen Landschaft wurzeln die Rebstöcke auf ockerfarbenen und dunkelroten Böden, deren leuchtende Farben schon so manche Künstler inspiriert haben. Neben grandiosen (und ausgesprochen preiswerten!) Rotweinen keltert Winzer Jacques Maubert einen feinen Rosé, der mit seiner wunderschön zarten und hellen Farbe Lust auf den ersten Schluck macht! In der Nase zeigt der Ventoux Rosé einen herrlich saftigen Duft von roten Beeren und am Gaumen lassen sich Noten von Rosen und Zitrusfrüchten entdecken. Wir meinen: Mit diesem Tropfen haben Sie den Sommer in der Provence im Glas - Chapeau!

Vinifizierung: Handlese in den Nachtstunden, sofortiges Pressen der Trauben im Kelterhaus, Gärung mit den Traubenschalen über 3 Stunden, danach temperaturkontrollierte kühle Gärung in Edelstahltanks, Reifung auf der Feinhefe für 3 Monate.
Passt zu: Fischsuppe mit Rouille, Ziegenfrischkäse mit eingelegten schwarzen Oliven, gekochten Crevetten mit Limonenmayonnaise.