Mehr Infos
Vosne Romanée 2018
Domaine Mongeard-Mugneret
Eine der schönsten Weinregionen der Welt ist die berühmte „Côte d’Or“ im Herzen des Burgund. Genau hier, auf halbem Weg zwischen Beaune und Dijon, befindet sich das Weindorf Vosne Romanée, dass bei allen Liebhabern der Burgunder Weine ein Lächeln auf das Gesicht zaubert! Grund dafür ist die einzigartige Stilistik der hier erzeugten Weine, die eine unglaubliche Symbiose aus Finesse und Komplexität besitzen. Wer einmal in den Genuss eines solchen Tropfens gekommen ist, wird unsere Begeisterung verstehen… Eines der herausragenden Weingüter in diesem weltberühmten (und dennoch ziemlich verschlafenen!) Weinort ist die Domaine Mongeard-Mugneret, das heute von Vincent Mongeard mit viel Umsicht, Erfahrung und Können geleitet wird. Der stattliche Betrieb mit 30 Hektar Weinbergen, die über 35 unterschiedliche Appellationen verteilt sind, wurde bereits im Jahr 1680 gegründet und ist seitdem in Familienbesitz. Tradition steht daher bei allen Weinen von Mongeard Mugneret an erster Stelle und man spürt sie wirklich, diese unglaubliche Erfahrung im Umgang mit der Pinot Noir Traube, die den Weinbergen und dem Winzer alles abverlangt um einen wirklich großen Wein zu keltern. Und dies gelingt Monsieur Mongeard seit Jahren in bestechender Form!
Der Klassiker der Domaine ist natürlich der Vosne Romanée, der aus zwei „Village“ Appellationen gewonnen wird: „Les Violettes“ und „Les Genévrières“. Wenn wir beschreiben sollen, was diesen Wein auszeichnet, dann ist es die viel beschworene Finesse; die Vincent Mongeard wie kein anderer mit seinen Weinen widerspiegelt. Natürlich besitzt sein Vosne Romanée eine ungeheure Dichte und im Jahrgang 2018 eine besondere Konzentration, die aber von eben dieser Frische und Feinheit komplett unterlegt ist. Dazu kommt noch dieser einzigartig saftige Beerenduft, der von Hagebutten und Pflaumen erzählt, der wiederrum von einem pikanten Veilchenduft unterstützt wird. Die Tannine sind schon jetzt seidenweich und die noble, perfekt dosierte Eichenholzwürze sind die reinste Verführung für die Sinne…einfach köstlich!
Vinifizierung: Handlese in den Lagen „Les Violettes“ und „Les Genévrières“ in Vosne Romanée, manuelle Selektion der Trauben im Weingut, vollständiges Entrappen der Trauben, Kaltmazeration der Beeren, Spontangärung, Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (30 – 40% neue Fässer);
Rebalter: 50 - 65 Jahre
Passt zu: Gebratenes Wachtelbrustfilet mit Waldpilzen, Bresse Huhn mit Kartoffel-Trüffel Püree, reifem Réblochon mit Macadamia Nüssen.
