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Côtes du Roussillon Villages „Caramany“ 2020 / Bruno Andreu

Ein einzigartiger Tropfen aus der Appellation Caramany (Roussillon)

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Côtes du Roussillon Villages „Caramany“ 2020
Bruno Andreu

Eine der besten, aber immer noch nahezu unbekannten Weinlagen im Roussillon, ist die Appellation Caramany. In dieser kargen und wildromantischen Landschaft am Fuße der Pyrenäen wurzeln uralte Carignan Rebstöcke, die einen einzigartigen Rotwein hervorbringen. Die unglaublich dunkle purpurrote Farbe leuchtet im Glas mit violetten und schwärzlichen Reflexen und der betörende Duft verströmt intensive Noten von reifen schwarzen Früchten, die an Pflaume und Schwarzkirsche erinnern. Am Gaumen zeigt sich dann die verschwenderische Fülle dieses exquisiten Tropfens, der die ganze Wärme und Würze dieser Landschaft in sich gespeichert zu haben scheint! Winzer Bruno Andreu, ein langer Weggefährte der WeinGalerie, gewinnt diesen großen Rotwein aus den drei regionaltypischen Rebsorten, von denen der Carignan mittels der „Macération Carbonique“ vergoren wird. Durch diese aufwändige Prozedur bleibt die satte und reife Frucht der kerngesunden Trauben optimal erhalten und zudem erhält der Wein neben der kraftvollen und super samtigen Tanninstruktur eine wunderschöne Frische – Chapeau Bruno – du bist ein wahrer „Créateur des Vins“!

Vinifizierung: Handlese, 15 tägige „Macéracion Carbonique“ (Kohlensäuremaischung) für den Carignan Anteil, traditionelle Maischegärung für den Syrah (21 Tage) und Grenache Noir (12 Tage); Reifung für 10 Monate in Barrriques Fässern aus französischer Eiche (ca. 50% neu).
Passt zu: Geschmorte Entenkeulen Spitzkohl, Hirschgulasch mit Salbei Gnocchi, T-Bone Steak vom Weidrind mit grünen Bohnen, gereiftem Comté mit gerösteten Mandeln.

Steckbrief

Weinart Rotwein
Geschmack Kraftvoll und gleichzeitig elegant und voller Finesse; sehr weiche, fast seidige Tanninstruktur, perfekte Fruchtsüße, Anklänge an Kakao und Kräuternoten („Garrigues“), langer Abgang.
Anbauregion Languedoc - Roussilon
Lage Caramany
Land Frankreich
Rebsorte/n 51% Syrah, 43% Carignan Noir,6% Grenache Noir
Empfohlene Trinktemperatur 16 bis 18° C
Alkoholgehalt 15 %
Lagerpotential 6 bis 8 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Bruno Andreu, 53 Av. de Béziers, 34290 Montblanc, Frankreich