Cabernet Sauvignon 2021 / Maison Les Prunelles (Bruno Andreu)

Cabernet Sauvignon 2021
Maison Les Prunelles (Bruno Andreu)

Bruno Andreu, der sich selbst als „Créateur du Vin bezeichnet, gehört mit seinen Weinen seit vielen Jahren zu unseren „Stammwinzern“ aus Frankreich. Auf seinem Weingut unweit von Montpellier im südfranzösischen Languedoc keltert der immer jung wirkende Bruno so wunderbare Weine wie den großen Rotwein mit dem schönen Namen „Elixir“, der vielen unserer Kunden bestens bekannt ist. Wie gut ein einfacher Landwein sein kann, beweist Bruno mit diesem ganz erstaunlichen Cabernet Sauvignon, der mit seiner typischen Cabernet Frucht mit Noten von Cassis und Paprika, eine Entdeckung ist. Die Tannine (= Gerbstoffe) sind wunderbar sanft und mild und verleihen dem rubinrot leuchtenden Tropfen eine für einen Landwein erstaunliche Dichte und Länge – was für ein geniales Preis-Genussverhältnis!

Vinifizierung: Handlese; temperaturkontrollierte Maischegärung mit täglichem Unterstoßen der Traubenschalen, Reifung für 9 Monate im großen Holzfass bis zur Flaschenabfüllung
Passt zu: Coq au Vin, Wachtelbrust mit Gemüserisotto, Bergsalami mit Haselnüssen, milden Rohmilchkäsen.