Saumur Blanc 2021 / Domaine Langlois-Chateau

Saumur Blanc 2021
Domaine Langlois-Chateau

Eigentlich ist das Weingut Langlois-Chateau in aller Welt berühmt für feinste Crémants, die unserer Meinung nach so manche Schaumweine aus der prestigeträchtigen Champagne blass aussehen lassen. Daneben gibt es aber auch eine kleine Erzeugung von so genannten „Stillweinen“ – also Weinen ohne zusätzliche Kohlensäure – die eine Entdeckung wert sind! Der weiße Saumur zum Beispiel: Das Bukett verströmt Noten von exotischen Früchten und am Gaumen zeigt der leuchtend gelbe Tropfen einen saftigen und erfrischenden Geschmack. Wie die edlen Crémants von Langlois-Chateau besitzt der reinsortige Chenin Blanc eine sehr feine Balance von Frucht und Frische, die die ganze Klasse dieser kaum bekannten Weißweintraube aus dem Tal der Loire unterstreicht! Ein Hochgenuss zu Muscheln oder einer reichhaltigen Meeresfrüchteplatte – bon appétit!

Vinifizierung: Handlese, Gärung in Edelstahltanks mit vier monatigem Hefelager.
Passt zu: Muscheln mit Pasta, Seeteufelfilet mit Ofengemüse, oder klassisch zu lauwarmem Ziegenkäse mit Salzbutter, Nüssen und knusprigem Baguette!