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Pinot Gris Grand Cru 2019 "Rosacker" / Domaine Mittnacht Frères

Ein grandioser Tropfen, der eine enorme Dichte und Aromatiefe besitz, die absolut einzigartig ist!

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Pinot Gris Grand Cru 2019  "Rosacker"
Domaine Mittnacht Frères

Das Elsaß ist nicht nur ein Paradies für Feinschmecker, hier werden auch große und ganz eigenständige Weine gekeltert, die es zu entdecken gilt. Eine großartige Entdeckung sind die Weine von Marc Mittnacht, seiner Frau Paule und Sohnemann Pierre, die uns schlicht begeistern! Das Weingut liegt im beschaulichen Hunawihr, auf halbem Weg zwischen den berühmten Weinorten Ribeauvillé und Riquewihr. Alle Weine (aus biodynamischen Weinbau) zeichen sich  durch eine saftige, reife Art aus, die von feinster Mineralität und einer guten Portion Cremigkeit unterlegt sind. Aus der Grand Cru Lage „Rosacker“ stammt dieser grandiose Tropfen, der eine enorme Dichte und Aromentiefe besitzt, die einzigartig ist! Die Grand Cru Lage befindet sich nördlich von Hunawihr auf einer Höhe von 260 bis 330 Metern über dem Meeresspiegel. Dank der perfekten Ost-Südost Ausrichtung der Lage, können die Trauben perfekt ausreifen und verleihen diesem großen Weißwein die Basis für viele Jahre der Flaschenreife.

Vinifizierung: Manuelle Ernte in mehreren Durchgängen, Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Gärung mit den Weinbergs eigenen Hefen in Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe für 9 Monate in großen (und sehr alten) Fuderfäßern; Durchschnittsertrag: 35 hl/ha
Passt zu: Salat mit Entenbrust, Chili Hühnchen mit Wokgemüse, Foie Gras mit Brioche und Mango Konfitüre.

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Komplex mit vielen Noten reifer gelber und exotischer Früchte, feine Cremigkeit, feine Fruchtsüße, erfrischende Mineralität im Abgang.
Klassifizierung Grand Cru
Anbauregion Elsaß
Land Frankreich
Rebsorte/n Pinot Gris (Rebenalter 30 Jahre, Pflanzdichte 5500 Stöcke pro Hektar)
Füllmenge 0.75
Empfohlene Trinktemperatur 8 bis 12 °C
Alkoholgehalt 14 %
Lagerpotential 10 bis 12 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Domaine Mittnacht Frères, 27 Route de Ribeauvillé 68150 Hunawihr, Frankreich