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Rosa dei Frati 2020 / Cá dei Frati

Einer der feinsten Roséweine mit edler Struktur und fantastischer Länge.

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Rosa dei Frati 2020
Cá dei Frati

Das Weingut „Cá dei Frati“ kann auf eine lange Weinbaugeschichte zurückblicken. Bereits im Mittelalter wurde hier Wein erzeugt, damals von den Mönchen des ehemaligen Klosters am Südrand des Gardasees in unmittelbarer Nähe der Halbinsel „Sirmione“. Seit 1939 gehört das Weingut der Familie dal Cero, die „Cá dei Frati“(= das Haus der Brüder) in kurzer Zeit zu dem Aushängeschild der ganzen Region gemacht hat! Ein besonderer Weintipp für den Sommer ist der geniale Rosato, der zum einen aus den regionaltypischen Rebsorten Gropello und Marzemino besteht, wozu sich die italienischen Edelreben Sangiovese und Barbera gesellen. Das Ergebnis ist einer der feinsten Roséweine Italiens mit edler Struktur und fantastischer Länge – Bellissimo!

Vinifizierung: Handlese, Transport in flachen Behältern zum Weingut um ein Zerdrücken und damit Aufplatzen der Beeren zu vermeiden, sanftes Pressen der Trauben, komplettes Entfernen von Stielen und Stengeln (= Entrappen), kurzes Einmaischen mit den Traubenschalen, beim Rosé etwas länger um die gewünschte Farbe zu erzielen, Ausbau und Lagerung in Edelstahltanks.
Passt zu: Büffelmilch Mozzarella mit sonnengereiften Tomatne und kaltgepresstem Olivenöl, Risotto mit Frühlingsgemüse und Meeresfrüchten, Pasta mit würzigem Tomatensugo und frischem Oregano, jungem Peccorino und gerösteten Nüssen.

Steckbrief

Weinart Roséwein
Geschmack Sehr reintöniger, nahezu saftig-süffiger Rosé der Luxusklasse!
Anbauregion Lombardei
Land Italien
Rebsorte/n Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera
Empfohlene Trinktemperatur 6 bis 9 °C
Alkoholgehalt 12,5 %
Lagerpotential 1 bis 2 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Az. Agr. Cà dei Frati, Vai Frati, 22 – 25019 Lugana di Sirmione (BS), Italien