Lugana 2021 “Brolettino” / Cá dei Frati

Lugana 2021 “Brolettino”
Cá dei Frati

Das Weingut „Cá dei Frati“ kann auf eine lange Weinbaugeschichte zurückblicken. Bereits im Mittelalter wurde hier Wein erzeugt, damals von den Mönchen des ehemaligen Klosters am Südrand des Gardasees in unmittelbarer Nähe der Halbinsel „Sirmione“. Seit 1939 gehört das Weingut der Familie dal Cero, die „Cá dei Frati“(= das Haus der Brüder) in kurzer Zeit zu dem Aushängeschild der ganzen Region gemacht hat. Der Klassiker des Hauses ist der Lugana, ein genial feiner Weißwein. Neben dem klassischen Lugana namens „I Frati“ wird auch in einer sehr kleinen Menge ein Einzellagen Lugana aus der Lage „Brolettino“ erzeugt, der seit Jahren zu den besten und höchstbewertesten Weißweinen Italiens gehört! Hier kommt einfach alles zusammen: ein perfektes Terroir, alte Rebstöcke und eine durch und durch weinbegeisterte Familie, die ihr Handwerk versteht – und das schmeckt man!

Vinifizierung: Handlese, Transport in flachen Behältern zum Weingut um ein Zerdrücken und damit Aufplatzen der Beeren zu vermeiden, sanftes Pressen der Trauben, komplettes Entfernen von Stielen und Stengeln (= Entrappen), Gärung in Edelstahltanks, Ausbau und Lagerung für 10 Monate in Barrique-Fässern mit anschließender 3-monatiger Flaschenreife.
Passt zu: Schmeckt hervorragend zu sommerlich-mediterranen Salaten, Meeresfrüchten, Pasta mit leichten Saucen und Sushi.