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Chianti Classico 2016 “Capotondo” / Vescine

Eleganter Chianti mit feinen Würzaromen.

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Chianti Classico 2016 “Capotondo”
Vescine


Italiens bekanntester Rotwein ist der Chianti. Die Anbaufläche befindet sich im Herzen der Toskana, zwischen Florenz und Siena. Die Classico Zone ist die Ursprungsregion des Chianti, von hier stammen die besten Gewächse, die mit ihrer einzigartigen Würze und Frische, der „Urtyp“ des italienischen Rotweins schlechthin ist! Einer der besten Vertreter stammt aus dem kleinen Weingut „Véscine“, das zu den ältesten Weingütern der Toskana überhaupt zählt. Dieser rubinrot funkelnde Tropfen passt einfach perfekt zur herbstlichen Küche mit Schmorbraten und gereiften Käsen.

Vinifizierung: Handlese, entrappen der Beeren, Maischegärung über 15 Tage in Edelstahltanks, danach Reifung für 7 Monate in traditionellen (großen) Holzfässern mit einem Volumen von 100 hl.
Passt zu: Krosse Bauernente mit geschmorten Äpfeln, Wildragout mit Steinpilzen, Peccorino Käse mit gerösteten Nüssen.

Steckbrief

Anbauregion Toskana
Land Italien
Rebsorte/n 85 % Sangiovese, 15 % Canaiolo
Empfohlene Trinktemperatur 16 bis 18 °C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential 4 bis 6 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Località Vescine, 53017 Radda in Chianti SI, Italien