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Zogo Rosso 2020
Paladin
Die Winzerfamilie Paladin geht gerne mal neue und eigene Wege – gut so! Ihr überraschend süffiger und tiefdunkler Rotwein wird reinsortig aus der Edeltraube „Syrah“ gewonnen. Neu dabei ist, dass ein Teil der Trauben im Herbst einfach am Rebstock hängen bleibt und erst Wochen, nach dem eigentlichen Lesetermin, geerntet wird. Dadurch trocknen die vollreifen Beeren aus, wodurch der natürliche Zuckeranteil deutlich ansteigt. Und das erklärt den unerhört saftigen, traubigen und milden Geschmack dieses kraftvollen Rotweins, der von der Familie Paladin den Namen „Zogo“ erhielt, was im venezianischen Dialekt so viel wie „Spiel“ bedeutet.
Wir empfehlen: servieren Sie diesen Rotwein im Sommer leicht gekühlt, so bei 15 ° Celsius, dann wird aus dem "Zogo" ein echter Gaumenschmeichler – Bellissimo!
Vinifizierung: Maschinelle Ernte; Gärung in Edelstahltanks, Reifung in gebrauchten Barrique-Fässern über 9 Monate
Passt zu: luftgetrockneter Salami & Schinken, jungem Peccorino, Pasta mit Fleischsauce oder als unkomplizierter „Partywein“
Weinart | Rotwein |
Geschmack | Sehr elegant und weich mit sehr süffigem Charakter! |
Anbauregion | Venetien |
Land | Italien |
Rebsorte/n | Syrah |
Empfohlene Trinktemperatur | 14 bis 18°C |
Alkoholgehalt | 13,5 % |
Lagerpotential | 5 Jahre |
Zusatzstoffe / Allergenhinweis | Sulfite |
Herstelleranschrift | Paladin SpA, Annone Veneto, Venezia, Italien |