La Rose de Manincor 2017 / Weingut Manincor

Ausnahme-Rosé mit faszinierendem Fruchtspiel

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La Rose de Manincor 2017
Weingut Manincor

Das biodynamisch arbeitende Weingut Manincor mit Sitz am Kalterer See, hat sich in den letzten Jahren zu einer der feinsten Weinadressen Italiens entwickelt! Wie alle Weine von MANINCOR, so wird auch der in sehr kleinen Mengen erzeugte Rosé nach den Grundätzen des biodynamischen Weinbaus erzeugt, bei dem z. b. jeglicher Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten ist und sich alle Arbeiten nach dem Mondkalender richten. Dank der vielfältigen Rebsortenkomposition verfügt dieser Ausnahme-Rosé über ein faszinierendes Fruchtspiel, das von erfrischender Säure und Mineralität unterlegt ist. Ein großer Rosé, der nicht nur im Sommer feinsten Trinkspaß bietet!

Vinifizierung: La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.
Passt zu: gewürzten Vorspeisen, gebratenem und geräuchertem Fisch, weißem und gegrilltem Fleisch

Steckbrief

Weinart Roséwein
Geschmack saftig und cremig am Gaumen, lang anhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall
Anbauregion Südtirol
Land Italien
Rebsorte/n Lagrein, Merlot, Cabernet, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah
Empfohlene Trinktemperatur 10 bis 12° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential 2 bis 3 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italia