Salice Salentino Riserva 2015 „Cupone" / Feudo di Guagnano

Eine Rotwein Entdeckung aus dem Absatz des italienischen Stiefels

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Salice Salentino Riserva 2015 „Cupone"
Feudo di Guagnano

Negroamaro ist eine der besten Rotweintrauben Süditaliens und immer noch ein Geheimtipp! Die Heimat dieser charaktervollen Rebsorte ist Apulien im tiefsten Süden Italiens. Im Unterschied zu dem weitaus bekannteren Primitivo, besitzen die besten Negroamaro Weine neben der großartigen Reife und Samtigkeit auch noch eine sagenhafte Frische und Würze, die diesen gehaltvollen Tropfen einzigartig machen. Und genau diese Eigenschaft zeichnet den finessenreichen Salice Salentino von Feudo di Guagnano aus. Gianvito Rizzo, Carlo Maci und Franco Maldarelli, die drei Neffen der Gründerfamilie, leiten seit 2002 dieses traditionsreiche Weingut unweit von Lecce im Absatz des italienischen Stiefels. Ihre feine Riserva wird aus spät gelesenen, vollreifen Negroamaro Trauben gewonnen und mit einem kleinen Anteil der regionaltypischen Malvasia Nera noch verfeinert. Aromen von Kirschen, roten Waldbeeren und balsamischen Noten verzaubern die Nase, im Mund zeigt sich eine saftige, frische Art, die den Gaumen nicht „erschlägt“, sondern vielmehr Lust auf den nächsten Schluck macht – was will man mehr?

Vinifizierung: Handlese, Maischegärung über 12 Tage, Reifung in großen Eichenholzfässern für 12 Monate.
Passt zu: Focaccia mit Mozzarella, Oliven und Kirschtomaten, Wildschwein Salami, Fiore Sardo (gereiftem sardischen Schafskäse).

Steckbrief

Weinart Rotwein
Geschmack Saftig, reif und voller Finesse
Anbauregion Apulien
Land Italien
Rebsorte/n Negroamaro (90), Malvasia Nera (10)
Empfohlene Trinktemperatur 16 bis 19° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential 10 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Feudo di Guagnano, Via Cellino, 3, 73010 Guagnano LE, Italien