Zinfandel Salento 2018 “Perchè No?!” / Cantine San Giorgio

Kraftvoller Primitivo mit oppulenter Frucht!

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Zinfandel Salento 2018 “Perchè No?!”
Cantine San Giorgio

Vor einigen Jahren erwarb die Familie Tinazzi die ehemalige Winzergenossenschaft Cantine San Giogio, um in Apulien große Weine nur aus den regionaltypischen Rebsorten dieser heißen, trockenen und windreichen Region im Absatz des italienischen Stiefels zu erzeugen. Die Spitze des Sortiments ist ein reinsortiger Primitvo, der mit einer herrlich samtig-weichen und reifen Struktur unbedingt in die Kategorie „vollmundig“ gehört! Da der Wein von Natur aus einen sehr komplexen und in sich geschlossenen Geschmack besitzt, entschied sich Georgio Tinazzzi, diesen Tropfen nur im Edelstahltank auszubauen, um so die pure Frucht des Primitivo zu gewinnen. Und da die gleiche Rebsorte in Kalifornien Zinfandel genannt wird, trägt der Top-Wein der Cantine ebenfalls diesen Namen mit dem augenzwinkernden Zusatz „Perche no“ –warum denn nicht….

Vinifizierung: Handlese, Gärung und Reifung in Edelstahltanks
Passt zu: Geschmorter Lammkeule, Rinderfilet mit Kartoffel-Trüffel Püree, Fiore Sardo (gereiftem sardischen Schafskäse)

Steckbrief

Weinart Rotwein
Geschmack Ausgesprochen kraftvoll, samtig, fruchtig und sehr nachhaltig.
Anbauregion Apulien
Land Spanien
Rebsorte/n Zinfandel (Primitivo)
Empfohlene Trinktemperatur 17 bis 19° C
Alkoholgehalt 15 %
Lagerpotential 8 bis 10 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Cantine San Giorgio, Strada Statale Appia, San Giorgio Jonico, TA 74027, Italien