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Soave 2019 / Gianni Tessari

Ein Klassiker!

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Soave 2019
Gianni Tessari

Einer der italienischen Weißweinklassiker ist der gute „alte“ Soave aus dem Westen der Provinz Venetien. Nur, wo gibt es einen wirklich guten, authentischen Soave, haben wir uns in den letzten Jahren immer wieder gefragt? Nach vielen Verkostungen mit sehr unterschiedlichen Resultaten, fiel unsere Wahl auf den blitzsauberen Weißwein von Gianni Tessari, der aus der klassischen Rebsorten-Cuvée von Garganega und Trebbiano di Soave gewonnen wird. Dank moderner, also schonender Traubenverarbeitung, wird ein Maximum an natürlichen Aromen der Trauben erhalten, was dem leichten und sehr feinen Weißwein im Abgang das typische Aroma von Mandeln und einem Hauch Pfirsich verleiht – Bellissimo! Das Weingut von Gianni Tessari ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Roncà, im Herzen des Alpone Tals. Auf insgesamt 55 Hektar Weinbergen werden überwiegend die klassischen Rebsorten dieser Region angebaut, woraus neben dem feinen Soave auch ein eleganter Rotwein namens „Tai Rosso“ gekeltert wird, den wir Ihnen ebenfalls wärmstens empfehlen möchten!

Vinifizierung: Handlese, schonende Ganztrauben-Pressung, Temperatur kontrollierte Gärung bei 14 - 16°C, Reifung auf der Feinhefe für 3 Monate in Edelstahltanks
Passt zu: in Olivenöl und Weißweinessig mariniertem Gemüse, Vitello Tonnato, Flusskrebssalat, Focaccia mit Rosmarin und getrockneten Tomaten

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Leichter und sehr feiner Weißwein, im Abgang das typische Aroma von Mandeln und einem Hauch Pfirsich.
Anbauregion Venetien
Land Italien
Rebsorte/n Garganega und Trebbiano di Soave
Empfohlene Trinktemperatur 6 bis 10° C
Alkoholgehalt 12 %
Lagerpotential 1 bis 2 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Gianni Tessari, Via Prandi, 10, 37030 Roncà VR, Italien