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Barolo Riserva 2012 "Bussia 90 Di" / Azienda Agricola Giacomo Fenocchio

So schmeckt ein wirklich großer Barolo, der dem stolzen Titel „König der Weine“ gerecht wird!

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Barolo Riserva 2012 "Bussia 90 Di"
Azienda Agricola Giacomo Fenocchio

„Wein der Könige“ und „König der Weine“ nennen die Piemonteser den edlen Barolo, der reinsortig aus der edlen Nebbiolo Traube gekeltert wird. Zu den führenden Erzeugern dieses weltberühmten Rotweins gehört das Weingut Giacomo Fenocchio, das heute in der fünften Generation von Claudio Fenocchio geführt wird. Der Stil der hier erzeugten Rotweine ist durch und durch traditionell, mit langen Maischestandzeiten und Ausbau in großen Eichenholzfässern. An der Spitze der Barolo Kollektion thront die herrlich tiefgründige Riserva aus der Spitzenlage Bussia, die nur in Top Jahrgängen erzeugt wird und ganze 90 Tage mit den Traubenschalen vergärt - die so genannte Maischegärung. In dieser extrem langen Zeit gewinnt Claudio Fenocchio aus den Traubenhäuten besonders viel Fruchtaromen, Kräuternoten und ein würziges, kompaktes Gerbstoffgerüst. Dank der 18-monatigen Reifezeit in den großen und für das Barologebiet traditionellen Eichenholzfässern, sind die Tannine aber sehr fein und samtig. So schmeckt ein wirklich großer Barolo, der dem stolzen Titel „König der Weine“ gerecht wird!

Passt zu: Rinderschmorbraten mit Barolo Jus, Wildgulasch mit Trüffel Polenta, Parmiggiano Vacche Rosse, gereiftem Pecorino

Steckbrief

Weinart Rotwein
Geschmack kraftvoll und vielschichtig; am Gaumen kraftvoll mit würzigen Noten; gute Tanninstruktur, leicht mürbes Tannin; reife Fruchtaromen, lang anhaltend und edel.
Anbauregion Piemont
Lage Bussia
Land Italien
Rebsorte/n Nebbiolo
Empfohlene Trinktemperatur 16 bis 18° C
Alkoholgehalt 14,5 %
Lagerpotential 20 bis 30 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Azienda Agricola Giacomo Fenocchio, Loc. Bussia, 72 - 12065 MONFORTE D'ALBA (CN