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Lugana Superiore “Cà Vaibò” 2019 / Bulgarini

Lugana Superiore - großartiger Weißwein der Extraklasse

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Lugana Superiore “Cà Vaibò” 2019
Bulgarini

Fausto Bulgarini gehört unbestritten zu den besten Erzeugern des sehr populären Lugana. Sein Flaggschiff unter den reinsortigen Turbiana Gewächsen ist der Cà Vaibò, ein Lugana Superiore, der auch den letzten Kritiker verstummen lässt, der da behauptet, Lugana sei ein reiner Modewein! Dieser Tropfen strotzt nur so vor reifer Frucht und verbindet wunderbar die zarte Eichenholzwürze von der Gärung im kleinen Eichenholzfass mit der knackigen Mineralität der autochthonen (also regionaltypsichen) Rebsorte Turbiana. Der Cá Vaibo ist für uns einer der besten Vertreter des seit Jahren sehr beliebten Weißweins aus der Lombardei und benötigt ein großes Glas und eine nicht zu kalte Trinktemperatur um seine ganze Komplexität auszuspielen - Salute!

Vinifizierung: Handlese in kleinen Kisten, Selektion der beste Trauben auf dem Sortiertisch bei Anlieferung im Weingut, kurzes Antrocknen der Beeren, danach sanfte Traubenpressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und ein kleiner Teil in Barriques, 6-monatige Flaschenreife.
Passt zu: roten Gambas mit Risotto, Dorade vom Grill, Kalbsfilet mit Morcheln, Peccorino oder Parmiggiano Reggiano.

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Gehaltvoller und dennoch feiner Weißwein mit viel reifer und süßlicher Frucht und einer feinen Säurestruktur, zarte Eichenholzwürze.
Anbauregion Lombardei
Land Italien
Rebsorte/n Turbiana
Empfohlene Trinktemperatur 9 bis 13° C
Alkoholgehalt 14,5 %
Lagerpotential 3 bis 5 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Enthält Sulfite
Herstelleranschrift Cantina Bulgarini, Località Vaibò, 1, 25010 Pozzolengo BS, Italien