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Montefalco Bianco 2021 / Arnaldo Caprai

Frischer, saftiger Weißwein mit feiner Mineralität

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Montefalco Bianco 2021
Arnaldo Caprai

Das Weingut Arnaldo Caprai gehört zu den besten Adressen in der italienischen Weinwelt. Im Jahr 1971 gründete Arnaldo Caprai den Betrieb nahe der Stadt Montefalco, mitten im Herzen Umbriens. In dieser für die Weinwelt vergleichsweise kurzen Zeit hat der Gründer Arnaldo Caprai mit seinen Weinen, die überwiegend aus den regionaltypischen Rebsorten Umbriens erzeugt werden, in der ganzen Weinwelt für Aufsehen und Begeisterung gesorgt. Heute leitet sein Sohn Marco Caprai den Besitz und entwickelt zusammen mit dem berühmten Önologen Michel Rolland den Stil der Caprai Weine kontinuierlich weiter. Neben einzigartigen Rotweine aus der Rebsorte Sagrantino entstehen hier auch einige Weißweine, die großen Genuss bieten! Zum Beispiel der knackig-frische Montefalco Bianco, der aus der regionaltypischen Traube Trebbiano Spoletino und Chardonnay gewonnen wird. Der Duft mit Noten von Zitrusfrüchten und Aprikose ist herrlich klar und saftig. Der Geschmack wirkt zunächst leicht, aber die Fruchtaromen und die feine Mineralität verbleiben lange auf der Zunge. Gerade diese Kombination von Leichtigkeit und geschmacklicher Länge zeigen die ganze Klasse dieses umbrischen Weißweins – Bellissimo!

Vinifizierung: Handlese, schonende Ganztraubenpressung, Vorkühlen des Mostes. Gärung in Edelstahltanks, mindestens 3 Monate Flaschenreife.
Passt zu: Spaghettini mit Vongole, Büffel Mozarella mit sonnengereiften Tomaten und feinstem Olivenöl, jungem Peccorino.

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Trocken, frisch, saftige Fruchtstruktur, feine Mineralität.
Anbauregion Umbrien
Land Italien
Rebsorte/n Trebbiano Spoletino 60%, Chardonnay 40%
Empfohlene Trinktemperatur 7 bis 9° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential 3 bis 4 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Arnaldo Caprai, Società Agricola s.r.l., Località Torre di Montefalco, 06036 - Montefalco (PG) Italia