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"Grecante" Grechetto Colli Martiani 2021
Arnaldo Caprai
Das Weingut Arnaldo Caprai gehört zu den besten Adressen in der italienischen Weinwelt. Im Jahr 1971 gründete Arnaldo Caprai den Betrieb nahe der Stadt Montefalco, mitten im Herzen Umbriens. In dieser für die Weinwelt vergleichsweise kurzen Zeit hat der Gründer Arnaldo Caprai mit seinen Weinen, die überwiegend aus den regionaltypischen Rebsorten Umbriens erzeugt werden, in der ganzen Weinwelt für Aufsehen und Begeisterung gesorgt. Heute leitet sein Sohn Marco Caprai den Besitz und entwickelt zusammen mit dem berühmten Önologen Michel Rolland den Stil der Caprai Weine kontinuierlich weiter.Einer der feinsten Weißweine des Hauses ist der reinsortige Grechetto, der aus den Lagen in der DOC „Colli Martiani“ stammt. Was uns an diesem Wein so fasziniert, ist die Komplexität der fruchtigen und floralen Aromen, die das Bukett und den Geschmack durchziehen. Trotz dieser Aromen Vielfalt besitzt der Weißwein eine hervorragende Eleganz und Finesse, die den „Grecante“ zu einem echten Geheimtipp unter den italienischen Weißweinen macht! Das Weingut Arnaldo Caprai beweist mit diesem feinen Vino bianco das große Potenzial der regionaltypischen Rebsorte Grechetto. Einfach köstlich!
Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, Reifung für 3 Monate in Edelstahltanks, mindestens 3 Monate Flaschenreife.
Passt zu: Gebratenen Riesengarnelen mit leichter Limonen Mayonnaise, Seezunge mit Gemüserisotto, Kalbskottelet mit geschmorten Zucchini Gemüse
