Mehr Infos
Montefalco Rosso 2019
Arnaldo Caprai
Das Weingut Arnaldo Caprai gehört zu den besten Adressen in der italienischen Weinwelt. Im Jahr 1971 gründete Arnaldo Caprai den Betrieb nahe der Stadt Montefalco, mitten im Herzen Umbriens. In dieser für die Weinwelt vergleichsweise kurzen Zeit hat der Gründer Arnaldo Caprai mit seinen Weinen, die überwiegend aus den regionaltypischen Rebsorten Umbriens erzeugt werden, in der ganzen Weinwelt für Aufsehen und Begeisterung gesorgt. Heute leitet sein Sohn Marco Caprai den Besitz und entwickelt zusammen mit dem berühmten Önologen Michel Rolland den Stil der Caprai Weine kontinuierlich weiter. Der Rotwein Klassiker des Weinguts ist der Montefalco Rosso. Der rubinrot leuchtende Wein ist nach der Stadt Montefalco benannt, die auf einem Hügel inmitten der malerischen Landschaft Umbriens gelegen ist. Der Montefalco Rosso besteht aus drei Rebsorten, wobei der Sagrantino für den Charakter und den Geschmacks des Rotweins die entscheidende Rolle spielt – auch wenn diese edle (und immer noch unbekannte Traube) nur einen kleinen Teil der Cuvée ausmacht. Aber diese uralte autochthone, also regionaltypische Traube, besitzt eine einzigartige und unverwechselbare Energie und Würze, die man probiert haben muss!
Vinifizierung: Handlese, temperaturkontrollierte Maischegärung, Reifung für 12 Monate in Barrique Fässern aus französischen Eichenholz, mindestens 4 Monate Flaschenreife.
Passt zu: Penne mit Sugo alla Bolognese, Salsiccia vom Grill, Lammeintopf mit weißen Bohnen, Parmiggiano Reggiano.
