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Riesling Brut 2018 / Weingut Lorenz

Riesling Sekt der Extraklasse!

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Riesling Brut 2018
Weingut Lorenz

Tobias Lorenz gehört zu den spannendsten Jungwinzern an der Mittelmosel. Der kleine Betrieb mit einer schicken Probierstube liegt in dem wenig bekannten Weindorf Detzem, das nicht an der viel befahrenen Bundesstraße am Moselufer liegt, und daher noch ein Geheimtipp ist. Tobias Lorenz, der auch zu den „Mosel Jüngern“ gehört, (der Jungwinzervereinigung an der Mosel), erzeugt ausgesprochen feine Riesling Weine, die natürlich aus sehr steilen Lagen wie dem „Thörnicher Ritsch“ stammen. Besonders gelungen ist sein Jahrgangs - Riesling Sekt, der eine außerordentlich reife und cemige Textur besitzt. Diese Ausnahmequalität erreicht der Jungwinzer durch ein sehr langes Hefelager von 33 Monaten und einer ungewöhnlichen Dosage: statt wie üblich nach dem Entfernen des Hefetrubs (Degorgieren) die Flasche mit einer Mischung aus Wein und Zucker aufzufüllen, veredelt Tobias seinen Schaumwein mit einer Riesling Auslese – sehr nobel! (und sehr lecker…)

Vinifizierung: Handlese, Temperatur kontrollierte Gärung, klassische Flaschengärung , 36 monatiges Hefelager (!), Dosage nach der Degorgierung mit einer Riesling Auslese Jahrgang 2015.
Passt zu: Als feiner Aperitif und zur Begleitung von Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügelleberterrine, Hähnchenbrust mit Curry.

Steckbrief

Weinart Jahrgangs-Sekt
Geschmack Trocken mit reifer Frucht und cremiger Textur, sehr vielschichtig und weinig.
Anbauregion Mosel
Land Deutschland
Rebsorte/n Riesling
Empfohlene Trinktemperatur 6 bis 8° C
Alkoholgehalt 12 %
Lagerpotential 3 bis 4 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Lorenz, Neustraße 6, 54340 Detzem