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Dehesa de Luna 2019 "Origenes"
Bodegas Dehesa de Luna
Spanien steckt in puncto Wein doch immer noch voller Überraschungen! Tief im Süden Katiliens, kurz vor der La Mancha befindet sich auf einer Anhöhe die Bodega Dehesa de Luna, die erst im Jahr 1996 von Silvia Domecq gegründet wurde. Einer der Top-Weine der noch jungen und hierzulande unbekannten Bodega heisst wie das Weingut und besticht mit einem herrlich vollen und perfekt ausbalancierten Geschmack. Die mächtigen Tannine, die opulente Frucht und das edle Eichenholz machen diesen Tinto zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Zu der alten Finca gehören übrigens „bescheidene“ 3000 Hektar Land, die mit Mandel- und Olivenbäume, Getreidefeldern und einem Wald bepflanzt sind. Einen Teil davon, genau 82 Hektar, wurde auf Weinerzeugung umgestellt und im Jahr 2005 entstand der erste Jahrgang - allerdings nur für den "Eigenbedarf"! So richtig los ging es dann mit dem Jahrgang 2010 und dann konnte auch die neue und eigene Kellerei eingeweiht werden - bis dahin wurde der Wein noch bei einer benachbarten Kooperative verarbeitet. Wir sind uns sicher, dass wir von diesem aufstrebenden Weingut noch einiges zu hören, oder besser, zu schmecken bekommen!
Vinifizierung: Handlese; Temperatur kontrollierte Gärung, Reifung für 6 Monate in 225 Liter Fässern aus 80% französischer und 20% amerikanischer Eiche.
Passt zu: Schmorbraten, Lammkeule, Wild- und Wildgeflügel, Iberico Schinken und gereiftem Manchego Käse.
