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Olivares Rosado 2019 / Bodegas Olivares

Herrlich frischer Rosé aus Jumilla

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Olivares Rosado 2019
Bodegas Olivares

In einer Höhe von 825 Metern über dem Meeresspiegel, tief im Süden der iberischen Halbinsel, wachsen die Trauben für diesen wunderschönen Sommerrosé. Die Weinregion heißt Jumilla und ist bis heute nur wenigen Weinnasen ein Begriff. Aber das möchte die Bodega Olivares ändern! Das Familienunternehmen existiert bereits seit mehreren Generationen, aber erst vor 20 Jahren fasste man den Entschluss, nicht mehr alle Trauben an die lokalen Genossenschaften zu verkaufen, sondern aus den besten Rebanlagen eigene Weine zu erzeugen – eine überaus gute Idee! Neben tiefdunklen und würzigen Rotweinen keltert die Familie Olivares einen herrlich frischen Rosé, der einfach perfekt in den Sommer passt und einen durchaus geringen „Trinkwiderstand“ besitzt… Die Frische dieses kirschrosa leuchtenden Tropfens ist auch der erstaunlichen Höhenlage der Weinberge zu verdanken. Denn in dieser Höhe wird es tagsüber schön warm, wodurch die Traube bestens reifen können, und in der Nacht sinken die Temperaturen, was den Beeren eine gute Säurestruktur verleiht – einfach genial!

Vinifizierung: Handlese in der ersten Septemberhälfte, kurzzeitige Maischegärung, weitere Gärung ohne die Traubenschalen und Lagerung in Edelstahltanks.
Passt zu: gegrilltem und mariniertem Gemüse, gegrillten Gambas mit Aioli, Spaghetti Vongole

Steckbrief

Weinart Roséwein
Geschmack Trocken, gute Harmonie von roten Früchten und belebender Säure.
Anbauregion Jumilla
Land Spanien
Rebsorte/n Garnacha
Empfohlene Trinktemperatur 6 bis 9° C
Alkoholgehalt 13 %
Lagerpotential 1 bis 2 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Bodegas Olivares, Paraje, Calle Vereda Real, 30520 Jumilla, Murcia, Spanien