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Tinto Roble 2021 „JILGUERÍN“
Vega Clara
Die Rotweine aus der Ribera del Duero besitzen nicht nur in Spanien Kultstatus, ist diese karge Hochebene am Duero Fluss doch die Heimat grandioser Tropfen, wie die des berühmten Weingutes „Vega Sicilia“… Ein anderes Gut mit dem schönen Namen „Vega Clara“ gehört in dieser prestigeträchtigen und (leider auch) hochpreisigen Weinregion noch zu den Geheimtipps. Hier keltert die weinverrückte Winzerin Clara Concejo auf ihrem „Miniweingut“ mit gerade einmal 5 Hektar Weinbergen großartige Tropfen, die ein ausgezeichnetes Preis–Genussverhältnis besitzen! Ihr neuester Coup ist eine gelungene Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Dank des sehr guten Jahrgangs 2021 besitzt der kraftvolle Tinto schon jetzt eine gute Trinkreife, da die Tannine (= Gerbstoffe) bis zum letzten Moment in der Beere perfekt ausreifen konnten. Namensgeber für diesen tiefdunklen Tropfen ist übrigens Claras Sohn Mario, dem der Großvater den Spitznamen „Jilguerin“ verpasst hat. Und Jilguerin bedeutet „Stieglitz“, was den putzigen Vogel auf dem Etikett erklärt. Die Liebe zu ihrem Sohn geht übrigens so weit, dass ihr Spitzenwein schlicht „Mario“ heißt – aber das ist eine andere Geschichte…
Vinifizierung: Handlese, Maischegärung der Grundweine über 7 Tage, Reifung für 3 Monate in Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Passt zu: Lammrücken in der Kräuterkruste, Iberico Filet mit Waldpilzen, mittelaltem Manchego Käse.
