Muñarrate Rosado 2021 / Bodegas Solabal

Muñarrate Rosado 2021
Bodegas Solabal

Bodegas Solabal: Hinter diesem Namen verbirgt sich ein Zusammenschluss von 10 kleinen Familienweingütern, die ihre Weine gemeinsam unter der Leitung des renommierten Önologen Ivan Peciña Gil erzeugen. Für die warme Jahreszeit hat das Weingut einen großartigen Rosado im Portfolio, der uns mit seiner direkten, frischen und saftigen Art schlichtweg begeistert! Wird für die Rotweine bei Solabal die klassische Tempranillo-Traube verwendet, so keltert Ivan Peciña Gil seinen leuchtend rosa strahlenden Tropfen aus der Garnacha Traube, die für ihre Fruchtigkeit und feine Mineralität berühmt ist. Und genau diese Stilistik findet sich in dem gerade abgefüllten Jahrgang 2021 wieder, der Lust auf ein zünftiges Barbecue mit einer würzigen Salsicca oder einem saftigen Lammkottelet macht. Salud!

Vinifizierung: Handlese in den frühen Morgenstunden, Ganztraubenpressung, einmaischen von Most und Traubenschalen über 72 Stunden, Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Passt zu: Gegrilltem Ziegenkäse mit eingelegtem Gemüse, Wildschweinbratwurst, pikant gewürztes Maishähnchen aus dem Smoker, mittelaltem Manchego Käse