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R’Sedas 2020
Bodegas Coral Duero
Schon allein der Name „Toro“ (= Stier) zeigt an, was in dieser Weinregion produziert wird: tiefdunkle, kraftvolle und tanninreiche Rotweine, die zu den feinsten Tintos der iberischen Halbinsel zählen! Eine echte Entdeckung in dieser immer noch unterschätzten Weinlandschaft in Nordspanien ist die Bodega Coral Duero, die Weinberge mit zum Teil uralten Rebbeständen besitzt. Die Rebsorte hier heißt „Tinta de Toro“, also die schwarze aus Toro, und gilt als die Urform des Tempranillo, Spaniens Edelrebe Nummer 1. Und genauso Urgewaltig präsentieren sich die Tintos von Raúl Garcia und seinem Team, die alle den Namen des Weinbergs tragen, in dem die Reben wurzeln. Der jüngste Weinberg heißt "R'Sedas“ und wurde bereits im Jahr 1944 angepflanzt – wohlgemerkt der jüngste Weinberg! Das hohe Alter der Reben und das trocken warme Klima liefern die Basis für einen vollmundigen, würzigen und komplexen Tropfen, der zu einem mehr als genussfreundlichen Preis angeboten wird – Caramba!
Vinifizierung: Handlese, aussortieren der besten Partien auf dem Sortiertisch im Weingut, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks über 4 Wochen mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes; Reifung über 4 Monate in zum Teil neuen Barricas aus französischer und amerikanischer Eiche.
Passt zu: Lammcarée in der Kräuterkruste, Ribe Eye Steak mit grünen Bohnen, gereiftem Manchego miit schwarzen Oliven.
