Capo 2015 / Weingut Andres

Großer Rotwein aus der Pfalz, kraftvoll, vielschichtig und lagerfähig

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Capo 2015
Weingut Andres

Deutschlands Rotweine werden immer besser! Die Entwicklung gerade in den letzten Jahren ist rasant und wird auch von vielen jungen Winzertalenten getragen. Michael Andres aus Deidesheim in der Pfalz gehört zu diesem Kreis der neuen Namen, von denen wir in der Zukunft noch einiges hören und zu schmecken bekommen! Neben feinen Weißweinen keltert der 26-jährige und hochmotivierte Winzer auf dem elterlichen Betrieb, der direkt am Ortseingang von Deidesheim liegt, einen Ausnahme Rotwein, der uns einmal wieder gezeigt hat, wie gut eine Spitzen Cuvée aus deutschen Landen sein kann. Cabernet Sauvignon und Merlot sind die Protagonisten, aus denen Michael seinen „CAPO“ gewinnt. Um das wirklich Beste aus diesen Edelrebsorten zu kitzeln, zieht der Jungwinzer alle Register der Winzerkunst. An dieser Stelle sei nur ein Detail von vielen aufwändigen Arbeiten erwähnt: die „Teilung“ der Trauben vor der Reifephase, so dass nur noch der obere Teil, die so genannte Schulter, am Rebstock hängt, die damit die gesamte Energie aus dem Boden erhält. Und Energie, sprich Kraft, Länge und Komplexität, besitzt sein Spitzenrotwein reichlich. Womit auch der Name geklärt ist: CAPO bezeichnet im italienischen das Oberhaupt einer Familie. Übertragen auf Michaels Weinkollektion bedeutet CAPO also die Spitze seiner großartigen Wein-Kollektion! Übrigens: CAPO ist auch in Magnum und Doppelmagnumflaschen erhältlich…

Vinifizierung: Handlese, Maischegärung über 21 Tage, Reifung in neuen Barrique-Fässern für 15 Monate, keine Filtration.
Passt zu: Saftigem Rib Eye Steak, geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Tournedos Rossini, reifem Brie de Meaux mit Macadamia Nüssen.

Steckbrief

Bezeichnung Capo 2015 / Weingut Andres
Weinart Rotwein
Geschmack Vollmundig, samtige Gerbstoffstruktur, reife rote Beerenfrucht, im Abgang feine Kräuternoten und Kakao.
Anbauregion Pfalz
Land Deutschland
Rebsorte/n Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%)
Empfohlene Trinktemperatur 17 bis 19° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Lagerpotential 13 Jahre...
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Weingut Andres, Weinstraße 6, 67146 Deidesheim