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“Episcopus” Rüdesheimer Riesling 2020 / Bischöfliches Weingut Rüdesheim

Kristallklare Spätlese!

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“Episcopus” Rüdesheimer Riesling 2019
Bischöfliches Weingut Rüdesheim

Das Bischhöfliche Weingut in Rüdesheim gehört zu den ältesten Gütern in Deutschland. Gegründet im 11. Jahrhundert, hat dieser schmucke Besitz alle Zeiten überstanden und zählt heute zu den „Geheimtipps“ in der berühmten Weinregion des Rheingau! Neben großartigen Spätburgunder Rotweinen keltert Kellermeister Peter Perabo auch beeindruckende Weißweine aus der Paradetraube des Rheingaus: Riesling. Im einfach perfekten Jahrgang 2019 entstand ein herrlich saftiger, reifer Riesling, der uns mit seiner perfekten Balance aus Säure, Frucht und gaaaanz dezenter Fruchtsüße so richtig gut gefällt! Dieser sonnengelb funkelnde Tropfen bietet schon jetzt richtig feinen Weingenuss, und wird in den nächsten Jahren noch zulegen. Denn dieser Riesling hat ein Lager-und Reifepotenzial von 10 Jahren und mehr, wie ältere Jahrgänge aus der Schatzkammer des Weingutes eindrucksvoll belegen.

Vinifizierung: Handlese im Rüdesheimer Berg Rottkland, Spontangärung, Ausbau im Rheingauer Stückfass (1200 Liter) für 7 Monate
Passt zu: Kurzgebratenen Jakobsmuscheln mit Aioli, Lachsfilet mit sautiertem Gemüse, reifem Cremeux de Bourgogne

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Saftig und ausgesprochen harmonisch, am Gaumen bestens eingebundene Weinsäure, viel Schmelz, reife gelbe Frucht, im Abgang Anklänge von Mandeln, Honig und Orange.
Anbauregion Rheingau
Land Deutschland
Rebsorte/n Riesling
Empfohlene Trinktemperatur 7 bis 10° C
Alkoholgehalt 12 %
Lagerpotential 10 bis 15 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Bischöfliches Weingut Rüdesheim, Marienthaler Str. 3, 65385 Rüdesheim am Rhein