Cabernet Franc „ BYO“ 2020 / Domaine Uby

Saftiger Cabernet Franc aus der Gascogne

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Cabernet Franc „ BYO“ 2020
Domaine Uby

Die Domaine Uby gehört zu unseren „dienstältesten“ Weingütern in unserem Portfolio. Das liegt in erster Linie natürlich an den blitzsauberen Weißweinen, die die Familie Morel zumeist aus den regionaltypischen Rebsorten der Gascogne keltert. Aber auch dieser reinsortige Cabernet Franc bietet mit seiner saftigen, intensiven Frucht und der gerade für diese Rebsorte angenehm weichen Tanninstruktur großen Trinkgenuss. Um die maximale Frische und die feinste Frucht aus den Beeren zu gewinnen, werden die Trauben nur in den kühlen Nachtstunden geerntet. Ein Aufwand, der dem Rotwein, der nur aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen stammt, schmeckbar gut tut! Und wie immer, möchten wir auch bei diesem Tropfen nicht versäumen, dass ausgezeichnete Preis-Genussverhältniss zu betonen – merci beaucoup Familie Morel!

Vinifizierung: Handlese in den Nachtstunden, schonende Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Gärung, Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenabfüllung.
Passt zu: Rosa gebratener Entenbrust, Kalbskotelett mit grünen Bohnen, Brie de Meaux oder Lingot d’Argental.

Steckbrief

Weinart	Rotwein
Geschmack	Trocken mit einer sehr frischen und saftigen Frucht, harmonisch, gut eingebundene Tannine, frische Fruchtnoten im Abgang.
Anbauregion	Gascogne
Land	Frankreich
Rebsorte/n	Cabernet Franc
Empfohlene Trinktemperatur	16 bis 19° C
Alkoholgehalt	13,5 %
Lagerpotential	3 bis 5 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis	Sulfite
Herstelleranschrift	Domaine Uby, 32150 Cazaubon, Frankreich