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Château Laroque 2020
Familie Beaumartin
Das imposante Haupthaus von Château Laroque stellt so manches berühmte Gutsgebäudet aus dem Médoc in den Schatten. Hoch über Saint Emilion gelegen, hat man vom Weingut einen fantastischen Blick über die Weinberge dieser Appellation. Die Geschichte des Gutes reicht 500 Jahre zurück, aber erst in den letzten Jahren scheint man das Potenzial der Weinberge wirklich zu nutzen. Seit dem Jahrgang 2015 arbeitet hier David Suire als leitender Önologe, der bis dato bei zwei sehr berühmten Nachbarn (mit Premier Grand Cru Status…) tätig war. Er erkannte das enorme Potenzial der mehr als 60 Hektar umfassenden Weinberge, was in Saint Emilion einfach gigantisch viel ist. Die kargen Böden mit einem enorm hohen Kalksteingehalt und die sehr alten Reben mit einem Durchschnittsalter von mehr als 50 Jahren (!) liefern die Basis für einen wirklich spektakulären Tropfen, der (noch) zu einem unglaublichen Preis angeboten wird…
Vinifizierung: Handlese, Lesedatum Merlot: vom 28. September bis 12. Oktober; Cabernet Franc: 16. Oktober; Aussortieren der besten Trauben im Kelterhaus, temperaturkontrollierte Gärung in schlanken Betontanks mit regelmäßigem Untertauchen des Tresterhutes, Reifung in Barriques und großen Fässern aus französischem Eichenholz; durchschnittliches Rebalter: mehr als 50 Jahre
Passt zu: Entrecôte vom Charolais Rind mit Gartengemüsen, Flanksteak mit grünen Bohnen, Cantal Käse mit Macadamia Nüssen
