"Pure" Petit Verdot 2021 / Bruno Andreu

"Pure" Petit Verdot 2021
Bruno Andreu

Bruno Andreu gehört seit vielen Jahren zu unseren „Stammwinzern“ aus Frankreich. Auf seinem Weingut unweit von Montpellier im südfranzösischen Languedoc keltert der immer jung und dynamisch wirkende Bruno so wunderbare Weine wie den großen Rotwein mit dem schönen Namen „Elixir“, der vielen unserer Kunden bestens bekannt ist. Eine gelungene Überraschung ist sein reinsortiger Petit Verdot, der seinen selbstgewählten Titel als „Créateur du Vin“ unbedingt unterstreicht! Allein aus dieser sehr seltenen Rebsorte einen reinsortigen Rotwein zu keltern ist ein Clou. Und der enorm komplexe Duft und Geschmack, der von einer würzigen Gerbstoffstruktur unterlegt ist, ist ein einzigartiges Weinerlebnis – köstlich! Petit Verdot besitzt eine Mange an Tanninen, die dank sehr sorgfältigen Herstellung zwar spürbar ist, aber wunderschön harmonisch in den Geschmack eingearbeitet ist. Nur 3000 Flaschen wurden von diesem köstlichen Tropfen im Jahrgang 2021 gekeltert und jede Flasche ist ein Meisterwerk!

Vinifizierung: Handlese; vollständiges Entrappen der Trauben, offene Maischegärung mit regelmäßiger « pigeage » (manuelles Unterstoßen des Tresterhutes), Reifung für 12 Monate in Barrique-Fässern.
Passt zu: Côte de bœuf (z.B aus Aubrac), Wildgeflügel mit Preiselbeeren, Confit de Canard, Tarte au chocolat.