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Gewürztraminer Grand Cru 2019 "Rosacker" / Domaine Mittnacht Frères

Der absolute Top-Gewürztraminer aus Grand Cru Lage!

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Gewürztraminer Grand Cru 2019  "Rosacker"
Domaine Mittnacht Frères

Das Elsaß ist nicht nur ein Paradies für Feinschmecker, hier werden auch große und ganz eigenständige Weine gekeltert, die es zu entdecken gilt. Eine großartige Entdeckung sind die Weine von Marc Mittnacht, seiner Frau Paule und Sohnemann Pierre, die uns schlicht begeistern! Das Weingut liegt im beschaulichen Hunawihr, auf halbem Weg zwischen den berühmten Weinorten Ribeauvillé und Riquewihr. Alle Weine (aus biodynamischen Weinbau) zeichen sich  durch eine saftige, reife Art aus, die von feinster Mineralität und einer guten Portion Cremigkeit unterlegt sind. Der Weißwein Klassiker im Elsaß ist der legendäre Gewürztraminer, der seinen Namen zurecht trägt. Der Top Gewürztraminer der Familie Mittnacht stammt aus der Grand Cru Lage Rosacker, die sich in einer Höhe von 260 bis 330 Meter nördlich von Hunawihr befindet. Der besondere Boden aus Mergel-Kalkstein besitzt einen hohen Magnesiumgehalt, was dem Wein bei aller Dichte, Fruchtsüße und Komplexität eine belebende Frische und Mineralität mit in die Flasche gibt. Wer einen richtig „maulvollen“ und fast schon aus dem Glas springenden Weißwein sucht, der wird mit diesem sensationellen Tropfen unvergessliche Genussmomente erleben!
Vinifizierung:Manuelle Ernte in mehreren Durchgängen, Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Gärung mit den Weinbergs eigenen Hefen in Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe für 9 Monate in großen (und sehr alten) Fuderfäßern; Durchschnittsertrag: 35 hl/ha
Passt zu: Kurzgeratener Enten- oder Gänseleber mit geröstetem Brioche und Mangochutney, Hühnchen oder Entenbrust mit Curry, gereiftem Comte und Peccorino, Roquefort mit gerösteten Macadamia Nüssen.

Steckbrief

Weinart Weißwein
Geschmack Volles, intensives Mundgefühl, große Dichte; Aromen von Mango, Litschi, tolles Spiel von Mineralität, Säure und Restsüße, im Abgang Noen von Karamell und Honig; große Länge.
Klassifizierung Grand Cru
Anbauregion Elsaß
Land Frankreich
Rebsorte/n Gewürztraminer (Rebenalter 30 - 50 Jahre, Pflanzdichte 5500 Stöcke pro Hektar)
Füllmenge 0.75
Empfohlene Trinktemperatur 8 bis 14 °C
Alkoholgehalt 14 %
Lagerpotential 15 bis 20 Jahre
Zusatzstoffe / Allergenhinweis Sulfite
Herstelleranschrift Domaine Mittnacht Frères, 27 Route de Ribeauvillé 68150 Hunawihr, Frankreich